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VERPFLEGUNG AN BORD 



An Bord der Genesis haben Sie nicht nur einen phantastischen Ausblick auf die wunderschöne Küste der Insel, sondern bekommen auch einen Einblick in die regionale Esskultur Bornholms.

 

Auf den Tagestouren servieren wir eine kleine Tapas Platte. 

Auf unseren Sonnenuntergangstouren servieren wir Ihnen ein regionales Tapas-Menü, das u.a. aus regionalen Spezialitäten besteht.

 


Unsere Bornholmer Tapas-Gerichte bestehen aus:

Ausgewählten Fleischspezialitäten aus unserer Bio-Metzgerei Hallegaard in Ibsker,
Bornholmer Roggenkekse von Bäcker Dam in AAkirkeby mit Käse aus der Molkerei St. Klemens und Sanddornmarmelade von HØSTET,
Garnelen mit Bärlauchpesto aus dem Døndalen. Lakssalat,  Antipasti von STIGS OLIVEN in den Markthallen sowie frisches Bio-Brot von Gorm mit leckerem Pesto.

Genießen Sie ein exquisites Glas biodynamischen  Weins aus dem "Polpo Private Vine Club", unsere hausgemachte Limonade oder einen Öko-Most aus Bornholms Mosteri, ein lokales Bier oder einen unserer Cocktails, und beenden Sie die Mahlzeit mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffees und einer süssen Köstlichkeit.

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